Dhal de lentilles corail

C’est typiquement la recette que je fais quand je reçois des gens car tout le monde adore ça Comme la sauce tomate pour les pâtes, tout le monde à sa propre recette de dhal, c’est un des premiers plats que j’ai fait en devenant vegan. C’est le plat parfait, ça ne coûte rien, on peutLire la suite « Dhal de lentilles corail »

Quiche carotte et tofu fumé

Je mange souvent des quiches mais je change toujours les recettes et je ne note jamais précisément les ingrédients mais j’ai enfin pris le temps de vous partager une recette que vous pouvez adapter comme vous le souhaitez. Pour la pâte à tarte, je vous laisse la recette de ma tarte à la tomate! AppareilLire la suite « Quiche carotte et tofu fumé »

Tofu à la moutarde

Je reviens avec une recette de tofu qui change des plats asiatiques! J’ai découvert que j’aimais la moutarde (à l’ancienne) en étant vegan et en m’amusant en cuisine. La moutarde avant c’était pour moi la sauce des hot dog pas bons ¯\_(ツ)_/¯, j’ai toujours trouvé que le goût était trop fort et prenait le dessusLire la suite « Tofu à la moutarde »

Tarte à la tomate

Vous allez penser que je ne mange que de la tarte et… vous avez probablement raison ¯\_(ツ)_/¯ Je vous propose une tarte à la tomate entièrement maison et très simple! Une pâte brisée hyper gourmande et facile à faire avec une petite sauce à la moutarde et des tomates juteuses, c’est parfait! Ingrédients 200g deLire la suite « Tarte à la tomate »

Tofu au beurre de cacahuète

Ma recette préférée de tofu Avant d’être passionnelle, ma relation avec le tofu était houleuse . Quand j’étais omnivore, je ne voulais même pas y goûter. Au début de mon végétarisme je mangeais surtout des similis, du quorn et des steaks de légumineuse mais en commençant à m’intéresser à la cuisine végétale, j’ai retenté leLire la suite « Tofu au beurre de cacahuète »

Tarte tatin aux légumes

Une tarte que je fais tout le temps et déclinable à l’infini! Je vous propose une recette de tarte tatin avec des légumes fondants. On trouve actuellement des courgettes et des aubergines locales, c’est le moment d’en profiter! Ingrédients 1 Pâte feuilletée 1 Tomate coeur de bœuf ou 2-3 tomates classiques 1/2 Courgette 1/2 AubergineLire la suite « Tarte tatin aux légumes »

Pâtes à l’ail et au citron

Une recette gourmande avec la fraîcheur du citron! J’adore le citron pour agrémenter mes chili, mes dhal, l’avocat ou les gâteaux mais je n’avais pas encore pensé à l’accommoder avec des pâtes. C’est gourmand et rafraîchissant! Je trouve cette recette très bonne donc je vous la partage mais cela se peut que je la modifie,Lire la suite « Pâtes à l’ail et au citron »

Butternut rôtie et sauce crèmeuse à la butternut

Je vous propose 2 recettes très simples pour utiliser 1 butternut. De la butternut rôtie et une sauce super crémeuse qui accompagne très bien les pâtes. Ce sont des recettes idéales pour un mealprep/batchcooking car les 2 recettes se font sur base de courges rôties au four. Butternut rôtie (au vinaigre balsamique) Ingrédients 500g ouLire la suite « Butternut rôtie et sauce crèmeuse à la butternut »

Fondue de poireaux à la crème

Une sauce crémeuse et gourmande avec des poireaux! Une sauce simple, rapide, healthy et qui permet de manger des légumes c’est la base! Je vous propose donc une recette de poireaux à la crème qui accompagnera parfaitement pâtes, gnocchi, gratin et autres. Ingrédients (pour 2 personnes) 2 Poireaux 1cs d’Huile 200ml de Crème soja 1,5Lire la suite « Fondue de poireaux à la crème »

Pst et champignons caramélisés au vinaigre balsamique

Le plein de protéines et de gourmandises pendant cette quarantaine ! Les magasins ont été dévalisés et rester chez soi est la meilleure des choses à faire, c’est pour cela que dans ces moments difficiles, il faut cuisiner des choses simples avec nos restes ou ce qu’on trouve encore en magasin… J’ai décidé via ceLire la suite « Pst et champignons caramélisés au vinaigre balsamique »