Risotto aux pleurotes et tofu fumé

Le risotto aux champignons, un classique tellement bon! Le risotto j’adore ça ! C’est vraiment un plat que j’aime manger en automne/hiver quand le froid revient. Ingrédients Huile végétale 2 Echalottes 150g de Pleurotes (ou autres champignons) 100g de Tofu fumé 200g de Riz pour risotto 1 verre de Vin blanc 700ml de Bouillon deLire la suite « Risotto aux pleurotes et tofu fumé »

Crumble de carottes

Un crumble salé pour changer 😀 Les carottes sont les légumes que j’achète et consomme le plus. C’est très bon et ça ne coute presque rien! On peut en utiliser autant en sucré qu’en salé ou en incorporer dans des sauces comme les sauces tomates pour manger des légumes. Je les utilise également beaucoup dansLire la suite « Crumble de carottes »

Spaghetti et champignons à la crème

Vous ne savez pas quoi manger ce soir? Il faut toujours avoir des champignons et du yaourt/de la crème de soja. De quoi préparer un plat super réconfortant! Ingrédients (pour 250g de spaghetti) 200g de Champignons bruns 2cs de Sauce soja salé 1cs d’Huile végétale 1cc de Sirop d’érable 1cc d’Ail en poudre + 1ccLire la suite « Spaghetti et champignons à la crème »

Tian de légumes d’été

La recette la plus simple du monde ! Le plat idéal pour faire le plain de légumes! L’association tomates-courgettes-aubergines fonctionne toujours mais c’est un plat totalement adaptable. Ingrédients 2 Courgettes 2 Aubergines 2 grosses Tomates Huile d’olive Ail en poudre – Herbes de province – Romarin – Sel Préparation Préchauffer le four à 180°C CouperLire la suite « Tian de légumes d’été »

Tarte à la courgette

Le retour des tartes! Après cette canicule, on va pouvoir relancer enfin le four! J’ai des courgettes toutes les semaines, on est en plein saison et je les mange à toutes les sauces. Je vous propose une tarte toute simple à le courgette. J’utilise toujours la même pâte à tarte que ma tarte à laLire la suite « Tarte à la courgette »

One pot pasta courgettes et tomates

La recette qui évite de faire la vaisselle 😀 Ingrédients pour 2 à 3 personnes 250g de Pâtes 450ml de Bouillon de légumes 10-15 Tomates cerises 1 Courgette 4cs de Vinaigre balsamique 1cs de Thym séché 1 gousse d’Ail pressée 4cs de Levure maltée 1cc de Paprika fumé 2cs de Graines de courge Sel &Lire la suite « One pot pasta courgettes et tomates »

Dhal de lentilles corail

C’est typiquement la recette que je fais quand je reçois des gens car tout le monde adore ça Comme la sauce tomate pour les pâtes, tout le monde à sa propre recette de dhal, c’est un des premiers plats que j’ai fait en devenant vegan. C’est le plat parfait, ça ne coûte rien, on peutLire la suite « Dhal de lentilles corail »

Quiche carotte et tofu fumé

Je mange souvent des quiches mais je change toujours les recettes et je ne note jamais précisément les ingrédients mais j’ai enfin pris le temps de vous partager une recette que vous pouvez adapter comme vous le souhaitez. Pour la pâte à tarte, je vous laisse la recette de ma tarte à la tomate! AppareilLire la suite « Quiche carotte et tofu fumé »

Tofu à la moutarde

Je reviens avec une recette de tofu qui change des plats asiatiques! J’ai découvert que j’aimais la moutarde (à l’ancienne) en étant vegan et en m’amusant en cuisine. La moutarde avant c’était pour moi la sauce des hot dog pas bons ¯\_(ツ)_/¯, j’ai toujours trouvé que le goût était trop fort et prenait le dessusLire la suite « Tofu à la moutarde »

Tarte à la tomate

Vous allez penser que je ne mange que de la tarte et… vous avez probablement raison ¯\_(ツ)_/¯ Je vous propose une tarte à la tomate entièrement maison et très simple! Une pâte brisée hyper gourmande et facile à faire avec une petite sauce à la moutarde et des tomates juteuses, c’est parfait! Ingrédients 200g deLire la suite « Tarte à la tomate »