Chou-fleur et sa sauce façon carbonara

Chou-fleur et sa sauce façon carbonara Le chou-fleur c’est un de mes légumes préférés! Je ne sais pas vous mais avant de devenir végétarienne puis végétalienne je détestais presque tous les légumes mais ce nouveau mode d’alimentation m’a permis de découvrir tellement de nouvelles saveurs et le chou-fleur est un des premiers qui m’a réconciliéLire la suite « Chou-fleur et sa sauce façon carbonara »

Pâtes à la provençale

Pâtes à la provençale On est en été et on trouve pleins de légumes que j’adore! Des courgettes, des poivrons, des tomates, des aubergines alors pourquoi pas en faire une bonne sauce pour pâtes? Je vous donne la recette 🙂 Ingrédients (Sauce pour 4-5 personnes) 2cs d’Huile d’olive 2 Oignons 4 gousses d’Ail 1 AubergineLire la suite « Pâtes à la provençale »

PST à la carotte

Bonjour à tous 🙂 Je ne sais pas si vous le savez mais les PST (protéines de soja texturées) font parties des « similis » que je préfère. Ils s’adaptent à toutes les sauces! Cette recette est vraiment très simple et rapide à faire, je vous la recommande vivement. Ingrédients 70g de PST lanières 2 Carottes 1csLire la suite « PST à la carotte »

Patate douce au four et chili

Bonjour à tous! Je vous retrouve après une longue absence avec une recette super simple de patate douce au four accompagné d’un chili. J’adore les patates douces mais il est vrai que j’ai parfois pas trop envie de l’éplucher et de la couper car c’est très dur à couper surtout si vous n’avez pas unLire la suite « Patate douce au four et chili »

Bricks courgettes et feta végétal

Bonjour à tous! Je vous retrouve avec une recette de brick de courgettes et feta. On trouve un peu partout une feta vegan de la marque Violife qui se nomme le Greek White Block. Elle n’a pas exactement le goût de feta et se liquéfie beaucoup plus en chauffant mais c’est une bonne alternative. AvantLire la suite « Bricks courgettes et feta végétal »

Pastilla de Seitan

Une recette hyper gourmande que j’adore! Bonjour à tous, Je suis très heureuse de vous écrie la recette de la pastilla de foulet que j’adore! C’est vraiment un plat qui est top pour recevoir, je pense que tout le monde doit aimer ça ! Pour le seitan, j’ai suivi les proportions de cette recette: https://www.ptitchef.com/recettes/plat/j-ai-ose–le-poulet-vegetal-seitan-pour-les-connaisseurs-fid-43051Lire la suite « Pastilla de Seitan »

Mijoté de lentilles

Bonjour à tous! Je vous propose un plat plein de saveurs avec mon mijoté de lentilles aux tofu fumé, carottes et patate douce. Profitons des derniers jours avant qu’il fasse trop chaud pour manger ce genre de plats 😀 Les lentilles sont riches en fer, en antioxydants et contiennent une bonne quantité de fibres etLire la suite « Mijoté de lentilles »

Falafels

Bonjour à tous! Je vous retrouve avec une recette de falafels cuits au four. Je fais mes propres falafels depuis plusieurs années et ma conception des fallafels maison a totalement changé suite au livre de « La cuisine de Jean-Philippe », j’ai appris que les meilleurs falafels (selon moi) se font avec des pois chiches trempés maisLire la suite « Falafels »

Gnocchis de Butternut

Des gnocchis de légumes pour changer des classiques gnocchis de pommes de terre Bonjour à tous! Je ne sais pas si vous le savez mais je voue un amour intense envers les gnocchis. Je trouve que ça change des pâtes et du riz et en plus on peut les faire soi-même assez facilement 🙂 J’aiLire la suite « Gnocchis de Butternut »

Curry de fruit du jacquier

Une utilisation super facile du fruit du jacquier Le fruit du jacquier se consomme comme un fruit quand il est mûr mais lorsqu’il est encore jeune et vert il se consomme comme un légume. Je vois souvent des recettes du fruit du jacquier en tant qu’ « effilés de porc/poulet » mais il est souvent cuit plusieursLire la suite « Curry de fruit du jacquier »