Tofu à la moutarde

Je reviens avec une recette de tofu qui change des plats asiatiques! J’ai découvert que j’aimais la moutarde (à l’ancienne) en étant vegan et en m’amusant en cuisine. La moutarde avant c’était pour moi la sauce des hot dog pas bons ¯\_(ツ)_/¯, j’ai toujours trouvé que le goût était trop fort et prenait le dessusLire la suite « Tofu à la moutarde »

Tarte à la tomate

Vous allez penser que je ne mange que de la tarte et… vous avez probablement raison ¯\_(ツ)_/¯ Je vous propose une tarte à la tomate entièrement maison et très simple! Une pâte brisée hyper gourmande et facile à faire avec une petite sauce à la moutarde et des tomates juteuses, c’est parfait! Ingrédients 200g deLire la suite « Tarte à la tomate »

Tofu au beurre de cacahuète

Ma recette préférée de tofu Avant d’être passionnelle, ma relation avec le tofu était houleuse . Quand j’étais omnivore, je ne voulais même pas y goûter. Au début de mon végétarisme je mangeais surtout des similis, du quorn et des steaks de légumineuse mais en commençant à m’intéresser à la cuisine végétale, j’ai retenté leLire la suite « Tofu au beurre de cacahuète »

Tarte tatin aux légumes

Une tarte que je fais tout le temps et déclinable à l’infini! Je vous propose une recette de tarte tatin avec des légumes fondants. On trouve actuellement des courgettes et des aubergines locales, c’est le moment d’en profiter! Ingrédients 1 Pâte feuilletée 1 Tomate coeur de bœuf ou 2-3 tomates classiques 1/2 Courgette 1/2 AubergineLire la suite « Tarte tatin aux légumes »

Muffins salés aux olives et tomates séchées

Des petits muffins naturellement sans gluten et super pour l’apéro! Cela fait quelques temps que je tente de faire des muffins salés et j’avais envie d’essayer avec la farine de pois chiche. En effet, la farine de pois chiche est utilisé pour faire des omelettes vegan, je l’utilise également pour faire des appareils à quiche,Lire la suite « Muffins salés aux olives et tomates séchées »

Pâtes à l’ail et au citron

Une recette gourmande avec la fraîcheur du citron! J’adore le citron pour agrémenter mes chili, mes dhal, l’avocat ou les gâteaux mais je n’avais pas encore pensé à l’accommoder avec des pâtes. C’est gourmand et rafraîchissant! Je trouve cette recette très bonne donc je vous la partage mais cela se peut que je la modifie,Lire la suite « Pâtes à l’ail et au citron »

Gnocchis de chou-fleur

La recette gourmande pour manger du chou-feur! J’adore les gnocchis et j’ai essayé plusieurs recettes à base de divers légumes (butternut, betterave, patate douce,…) mais ceux que je préfère ce sont les gnocchis de chou-fleur. La recette est ultra simple ! J’utilise le mixeur de mon magimix pour cette recette mais ça fonctionne très bienLire la suite « Gnocchis de chou-fleur »

S’occuper pendant le confinement #2 – Les podcasts

Je vous propose une liste non exhaustive de mes podcasts préférés Vous pouvez retrouver tous les podcasts sur les applications de podcast de votre téléphone dont podcast addict (android), podcast (apple). Il y a d’autres applications disponibles 🙂 Les pieds sur terre Les pieds sur terre est un podcast de France Culture que vous pouvezLire la suite « S’occuper pendant le confinement #2 – Les podcasts »

Butternut rôtie et sauce crèmeuse à la butternut

Je vous propose 2 recettes très simples pour utiliser 1 butternut. De la butternut rôtie et une sauce super crémeuse qui accompagne très bien les pâtes. Ce sont des recettes idéales pour un mealprep/batchcooking car les 2 recettes se font sur base de courges rôties au four. Butternut rôtie (au vinaigre balsamique) Ingrédients 500g ouLire la suite « Butternut rôtie et sauce crèmeuse à la butternut »

Moelleux/mousseux au chocolat et à la coco

Une texture tellement onctueuse et un goût tellement réconfortant, je vous propose une recette cocooning de moelleux au chocolat et à la noix de coco ! J’ai un paquet de farine de coco qui traîne dans mes placards depuis longtemps. Je l’avais utilisé à la place de fécules dans plusieurs recettes mais là je voulaisLire la suite « Moelleux/mousseux au chocolat et à la coco »