Chocolat chaud

La base pour se réchauffer avec gourmandise Aujourd’hui j’ai décidé de vous partager la recette de mon chocolat chaud vegan, j’ai toujours adoré le chocolat chaud mais j’ai toujours trouvé ça assez lourd, le mélange lait entier, sucre et chocolat noir reste bien sur l’estomac et quand je suis devenue végétalienne, j’ai voulu faire desLire la suite « Chocolat chaud »

Risotto aux pleurotes et tofu fumé

Le risotto aux champignons, un classique tellement bon! Le risotto j’adore ça ! C’est vraiment un plat que j’aime manger en automne/hiver quand le froid revient. Ingrédients Huile végétale 2 Echalottes 150g de Pleurotes (ou autres champignons) 100g de Tofu fumé 200g de Riz pour risotto 1 verre de Vin blanc 700ml de Bouillon deLire la suite « Risotto aux pleurotes et tofu fumé »

Amaretti au chocolat

Les biscuits les plus simples et les plus gourmands! Croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur 😀 Ingrédients 125g de Poudre d’Amandes 70g de Sucre 15g de Cacao non sucré 1 pincée de Sel 1cc de Bicarbonate de soude alimentaire 1cs de Vinaigre de cidre 45g de Yaourt de Soja sans sucre ajouté 15g deLire la suite « Amaretti au chocolat »

Crumble de carottes

Un crumble salé pour changer 😀 Les carottes sont les légumes que j’achète et consomme le plus. C’est très bon et ça ne coute presque rien! On peut en utiliser autant en sucré qu’en salé ou en incorporer dans des sauces comme les sauces tomates pour manger des légumes. Je les utilise également beaucoup dansLire la suite « Crumble de carottes »

Houmous et Tartinade de poivrons grillés et haricots rouges

2 tartinades au top pour l’apéro ou en cas de fringale! Ces 2 tartinades ont la même base: les légumineuses, le tahin, le jus de citron et l’huile d’olive. Avec cette base vous avez un bon apport en protéines et en bon gras! C’est surtout facile à faire, déclinable à l’infini et super bon 😀Lire la suite « Houmous et Tartinade de poivrons grillés et haricots rouges »

Spaghetti et champignons à la crème

Vous ne savez pas quoi manger ce soir? Il faut toujours avoir des champignons et du yaourt/de la crème de soja. De quoi préparer un plat super réconfortant! Ingrédients (pour 250g de spaghetti) 200g de Champignons bruns 2cs de Sauce soja salé 1cs d’Huile végétale 1cc de Sirop d’érable 1cc d’Ail en poudre + 1ccLire la suite « Spaghetti et champignons à la crème »

Pickles d’oignons rouges

Faire ses pickles maison, ça change la vie! J’ai découvert les pickles maison il y a plusieurs années, j’en fais régulièrement et avec beaucoup de sortes de légumes. C’est bon pour la santé, c’est bon en goût et ça ajoute un petit goût acidulé à tous les plats. Je vais vous montrer la recette avecLire la suite « Pickles d’oignons rouges »

Mousse au chocolat

Une mousse au chocolat vegan… c’est possible! J’ai tenté plusieurs façons de faire de la mousse ou de la crème au chocolat vegan mais ma préféré reste celle à base d’aquafaba. J’ai commencéà beaucoup utiliser l’aquafaba dans mes recettes grâce au livre « aquafaba » de Sebastien Kardinal et Laura Vegan Power, je vous conseille fortement ceLire la suite « Mousse au chocolat »

Tian de légumes d’été

La recette la plus simple du monde ! Le plat idéal pour faire le plain de légumes! L’association tomates-courgettes-aubergines fonctionne toujours mais c’est un plat totalement adaptable. Ingrédients 2 Courgettes 2 Aubergines 2 grosses Tomates Huile d’olive Ail en poudre – Herbes de province – Romarin – Sel Préparation Préchauffer le four à 180°C CouperLire la suite « Tian de légumes d’été »

Tarte à la courgette

Le retour des tartes! Après cette canicule, on va pouvoir relancer enfin le four! J’ai des courgettes toutes les semaines, on est en plein saison et je les mange à toutes les sauces. Je vous propose une tarte toute simple à le courgette. J’utilise toujours la même pâte à tarte que ma tarte à laLire la suite « Tarte à la courgette »