Houmous et Tartinade de poivrons grillés et haricots rouges

2 tartinades au top pour l’apéro ou en cas de fringale!

Ces 2 tartinades ont la même base: les légumineuses, le tahin, le jus de citron et l’huile d’olive. Avec cette base vous avez un bon apport en protéines et en bon gras! C’est surtout facile à faire, déclinable à l’infini et super bon 😀

Je vais d’abord vous présentez ma recette de houmous, c’est vraiment un produit de base que je fais toujours maison (ou presque). C’est très rapide et ça ne coûte presque rien à faire. J’en mets un peu partout comme sauce, en tartinade dans du pain ou des tortilla, un peu dans des bowls ou sur un chili, ça va avec tout!

Houmous

Ingrédients

  • Une petite boite de Pois chiche (130g net)
  • 15g de Tahin
  • 20ml de Jus de citron
  • 45ml d’Huile d’olive
  • 1 gousse d’Ail pressée
  • 1cc de Cumin + 1cc de Zaat’ar + 1cc de Paprika + Sel
  • Quelques feuilles de Menthe
  • Pour décorer: Quelques grenades, quelques pois chiche et de l’huile d’olive

Préparation

Égoutter et rincer les pois chiche, les mettre dans le bol du mixeur. Ajouter tous les ingrédients et mixer. Vous pouvez ajouter un peu d’eau si ce n’est pas assez crémeux.

Verser dans un bol, ajouter l’huile au centre, les pois chiche, les grenades et dégustez!

Pour la seconde recette, on part sur une tartinade aux poivrons grillés. J’adore les poivrons et les bocaux de poivrons grillés me permettent d’en manger toute l’année :D. Je vous propose une tartinade au bon goût de poivron !

Tartinade de haricots rouges aux poivrons grillés

Ingrédients

  • Une petite boite de Haricots rouge (125g net)
  • 10g de Tahin
  • 20ml de Jus de Citron
  • 30ml d’Huile d’olive
  • 100g de Poivrons grillés
  • 1 gousse d’Ail pressée
  • 1cc de Cumin + 1/4cc d’épices Chili + 1cc de Mélange Mexicain + 1/2cc de Paprika fumé + Sel
  • Décoration: Quelques graines de Tournesol et quelques feuilles de Coriandre

Préparation

Rincer et égoutter les haricots rouges.

Mettre tous les ingrédients ensemble dans le bol du mixeur et mixer.

Mettre la tartinade dans le bol et décorer avec les graines de tournesol et les feuilles de coriandre.

La tartinade aux poivrons grillés peut aussi être utilisé en sauce pour les pâtes par exemple.
J’ai également une recette de houmous/tartinade à base de Haricots noirs sur le blog, vous pouvez le retrouver en cliquant ici

Publié par lecridupoischiche

Je suis végétalienne depuis plusieurs années. J'essaie d'être écolo le plus possible, je mange des produits locaux et de saison.

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