Frappuccino maison et 100% végétal!

Je vous propose le meilleur remède face à la canicule: un café frappé hyper gourmand

Je bois souvent des cafés glacés maison ou non mais je ne peux jamais prendre un café glacé gourmand car la chantilly n’est jamais végétal et le chocolat fondu non plus. Quand j’ai vu une pub pour frappuccino dans un petit café que j’aime bien et voyant qu’il n’était pas vegan, j’ai décidé de le faire moi-même et c’est tellement bon! Ca prend un peu de temps mais c’est un régal 🙂

Ingrédients (pour 2 tasse)

Pour le café

  • 1 tasse (300ml) de Café froid et 2cs de Sucre
  • 1cs de Cacao pur
  • 1 tasse (300ml) de Lait d’avoine
  • 6 gros Glaçons

Pour la chantilly de coco

  • Crème de coco (1/2 boite de lait de coco au frigo)
  • 2cs de Sucre glace
  • Quelques gouttes d’extrait de Vanille

Pour le chocolat fondu

  • 4 carrés de Chocolat noir (40g) et 2cs d’Huile de coco

Préparation

Pour le café

La veille ou quelques heures avant, préparer une grande tasse de café sucré (je mets 2cc de café moulu) et laisser refroidir au frigo. Dans un blender, mettre le café, le cacao et les glaçons et faire tourner à forte vitesse jusqu’à ce que les gros glaçons soient bien broyés.

Pour la chantilly de coco

Laisser toute une nuit une boite de lait de de coco au frigo. Dans un saladier ou dans le bol de votre robot, mettre la partie solide de la boite de coco (environ la moitié de la boite), ajouter les quelques gouttes d’extrait de vanille. Avec le robot ou le fout électrique, battre la crème de coco en chantilly en ajoutant petit à petit le sucre glace. C’est très rapide! J’ai mis la chantilly dans une poche à douille mais ce n’est pas obligatoire. et laisser reposer au frigo.

Pour le chocolat fondu

Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec l’huile et bien mélanger.

Montage

Dans une grande tasse, mettre le café frappé, ajouter la chantilly sur le dessus et verser le chocolat fondu sur la chantilly!

Astuces

Je vous conseille de préparer le café et la chantilly la veille, c’est bien plus pratique d’avoir tout sous la main. Vous pouvez remplacer la chantilly de coco par de la chantilly toute faite en bombe au soja, vous n’aurez pas le goût de coco mais ça réduit drastiquement le temps de préparation.

Publié par lecridupoischiche

Je suis végétalienne depuis plusieurs années. J'essaie d'être écolo le plus possible, je mange des produits locaux et de saison.

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