Dhal de lentilles corail

C’est typiquement la recette que je fais quand je reçois des gens car tout le monde adore ça

Comme la sauce tomate pour les pâtes, tout le monde à sa propre recette de dhal, c’est un des premiers plats que j’ai fait en devenant vegan. C’est le plat parfait, ça ne coûte rien, on peut ajouter plein de légumes et c’est super savoureux.
Je vous propose ma version que j’accompagne de riz et/ou de pains indiens ou libanais comme des naans.


Ingrédients

  • 200g de Lentilles corail
  • 400ml de Lait de coco
  • 300ml de Purée de tomate
  • 100ml d’Eau
  • 1cc de Pâte de curry
  • 1cs de Curry en poudre
  • 1cc bombée de Cumin en poudre
  • 1cc de Garam Massala
  • Ail en poudre ou ail frais pressé
  • 1cs de Sauce soja salé
  • 1/2 Cube de bouillon
  • Jus de citron

Préparation

Tout mélanger sauf le jus de citron, la sauce soja et le 1/2 cube de bouillon.

Faire cuire/mijoter pendant environ 25 minutes. Quand les lentilles sont cuites, il suffit d’ajouter le jus de citron, la sauce soja et le cube de bouillon et laisser cuire quelques minutes.

Servir et déguster!

Astuces

Ajoutez des légumes! Je mets souvent soit 2-3 carottes soit 1/2 patates douces en cubes et c’est merveilleux 😀

Après avoir servi, n’hésitez pas à ajouter des cacahuètes, du jus de citron, de la coriandre et de la sauce piquante !

Publié par lecridupoischiche

Je suis végétalienne depuis plusieurs années. J'essaie d'être écolo le plus possible, je mange des produits locaux et de saison.

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