Pain pita

Des pains pita pour accompagner un houmous, une tapenade ou un dhal!


Les pains pita, il faut l’avouer c’est facile à faire mais long… Je trouve que le goût en veut totalement le coup. Quand on compare à des pains pita de supermarché, ça n’a évidemment rien avoir. Vous pouvez également doubler ou tripler les portions et congeler les pains pita, ça se réchauffe parfaitement au grille-pain 🙂

Ingrédients

  • 325g de Farine
  • 250ml d’Eau tiède
  • 1,5 cs de Levure sèche
  • 2cc de Sucre
  • 1cc de Sel
  • 1cs d’huile d’olive

Préparation

  • Mélanger l’eau, la levure et le sucre et laisser poser jusqu’à ce qu’une mousse se forme sur le dessus de la préparation
  • Mélanger la farine, le sel et le mélange eau, levure et sucre
  • Mélanger d’abord à l’aide d’une cuillère et ensuite avec vos mains
  • Fariner le plan de travail et pétrir la pâte environ 10 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit souple. Il se peut que vous deviez ajouter un peu d’eau ou de farine selon la qualité et le type de votre farine.
  • Mettre la pâte dans un saladier, enrober avec l’huile d’olive, déposer un torchon sur le saladier et laisser poser dans un lieu chaud pendant 1h (ou plus, la pâte doit doubler de volume)
  • Sur un plan de travail fariné, diviser la pâte en 8 morceaux environ et former des boules, couvrir d’un torchon et laisser gonfler encore 30 minutes
  • Former les pains pita
  • Faire chauffer une poêle sans matière grasse, quand elle est bien chaude déposer les pains pita
  • Faire cuire environ 2 minutes de chaque côté, chacun des côtés doit gonfler au moins légèrement.

Utilisation

Les pains pita peuvent être évidemment utilisés pour faire des pitas, quand ils ont bien gonflés lors de la cuisson, ils s’ouvrent facilement en 2. J’ai tendance à les utiliser pour manger du houmous et des tartinades.

Conservation

Le mieux est de les congeler le jour même et de les réchauffer en les mouillant légèrement et en les passant au grille-pain.

Publié par lecridupoischiche

Je suis végétalienne depuis plusieurs années. J'essaie d'être écolo le plus possible, je mange des produits locaux et de saison.

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